L’olio extravergine di oliva prodotto da noi deriva esclusivamente dalle olive raccolte negli uliveti di nostra proprietà situati nel territorio di Bellagio.
La denominazione dop e’ un certificato di qualita’ che garantisce l’unicita’ e la qualita’ di un’olio cosiddetto “superiore”.
La produzione e quindi la vendita dell’olio e’ chiaramente limitata dal numero delle nostre piante che è di circa 900 unità che attualmente garantiscono un raccolto che varia dai 50 ai 70 quintali di olive.In futuro si spera di aumentare la produzione.
Nel riquadro qui a fianco ,lo staff di raccoglitori in pausa sui ripidi pendii delkl'uliveto di Limonta;
esausti ma soddisfatti .
Si riconoscono i due produttori Gianmaria Agnelli e Sancassani Cesare che mostra il segno di trionfo.
A seguire Dario che sta mettendo qualcosa sotto i denti e infine il Pier.